Polina: pan y pasteles frescos hechos con amor

“Polina” surgió desde la panadería casera, desde el amor que tiene una mamá para hacerle el pastel de cumpleaños a sus 5 hijos. Pau, desde la admiración que le tenía a los sabores que le provocaban el pan de su mamá y desde la curiosidad culinaria, tomó rumbo hacia la panadería y repostería. 

La dueña de éste emprendimiento estudió administración de restaurantes y tomó múltiples cursos y diplomados que la llevaron a perfeccionar sus creaciones. Encontró su pasión por la panadería (y posteriormente en la repostería) en la creación de pan de muerto, el cual afirma, que vendió por pedido durante mucho tiempo.

Comenzó haciendo pedidos de pan dulce para familias para poder comprar los utensilios necesarios para industrializarse. Finalmente, acomodó una bodega en su casa donde comenzó su cocina.

En éste momento el emprendimiento se encuentra festejando su primer aniversario, con el personal necesario y vendiendo para restaurantes y cafeterías. El pan que se vende en “Polina” no lo encontrarás en ningún otro lugar, pues cuenta con recetas únicas y personalizadas. 

Te invitamos a probar el postre estrella: la tarta de chocolate blanco y el cheesecake de guayaba mientras lo acompañas de uno de sus cafés de excelente calidad. 

Se encuentra en Desierto de los Leones 5469, dentro del mercado gastronómico “alcantarilla”. Se encuentra abierto en un horario de 2:00 p.m a 9:00 p.m, y viernes y sábado hasta 10:00 pm.